Wenn Sie den salzigen Geschmack von Serrano-Schinken, die scharfe Frische von Rucola und die intensiven Aromen von getrockneten Tomaten kombinieren, entsteht eine Pizza, die sowohl köstlich als auch elegant ist. Diese Pizza ist perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause, bei dem Sie sich und Ihre Gäste mit Aromen verwöhnen möchten, die ein fantastisches Gleichgewicht zwischen frisch und salzig herstellen. Der Serrano-Schinken verleiht der Pizza Tiefe, während der leicht bittere Geschmack des Rucola das Fett auflockert und die getrockneten Tomaten eine intensive Süße hinzufügen. Die Pizza ist einfach zuzubereiten und mit ein paar guten Zutaten haben Sie bald ein Gericht, das Sie beeindrucken wird. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Pizza in Ihrer eigenen Küche zubereiten können.
Zutaten:
- 1 Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
- 150 g Mozzarella-Käse
- 100 g Serranoschinken in dünnen Scheiben
- 50 g getrocknete Tomaten (in Öl)
- 1 Handvoll frischer Rucola
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
Wie Sie vorgehen:
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und bereiten Sie den Pizzateig vor, indem Sie ihn auf die gewünschte Größe ausrollen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl und gepressten Knoblauch. Bestreichen Sie dann den Pizzaboden mit der Mischung, um ihm einen aromatischen Boden zu geben.
- Verteilen Sie das Tomatenmark in einer dünnen Schicht auf dem Teig.
- Reiben oder schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Pizza.
- Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke und verteilen Sie sie auf der Pizza.
- Backen Sie die Pizza im Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis die Ränder knusprig sind und der Käse geschmolzen und leicht golden ist.
- Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und legen Sie die Scheiben Serrano-Schinken vorsichtig auf die heiße Pizza.
- Mit frischem Rucola und einer Prise Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Wie man das Gericht zubereitet:
Das Wichtigste bei dieser Pizza ist, dass die Zutaten von hoher Qualität sind. Ein guter Pizzateig ist die Grundlage und Sie können ihn entweder selbst herstellen oder fertig kaufen. Achten Sie darauf, dass Ihr Mozzarella frisch ist, denn dann schmilzt er besser und schmeckt besser. Der Serrano-Schinken wird nach dem Backen hinzugefügt, um seine zarte Textur zu erhalten. Die getrockneten Tomaten sollten gut abgetropft werden, damit die Pizza nicht zu ölig wird, aber sie sollten trotzdem ihren intensiven Geschmack beibehalten. Der Rucola wird am Ende hinzugefügt, um einen frischen Kontrast zu den anderen Zutaten zu schaffen.
Zubereitungszeit:
Es dauert etwa 10 Minuten, um die Zutaten vorzubereiten und 15 Minuten, um die Pizza zu backen, also insgesamt etwa 25 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt eine Pizza, ausreichend für 2-3 Personen.
Nützliches Wissen:
1. kann ich eine andere Art von Schinken verwenden?
Ja, Sie können den Serrano-Schinken durch Prosciutto oder einen anderen luftgetrockneten Schinken ersetzen, aber der Serrano-Schinken verleiht einen einzigartigen spanischen Geschmack, der nur schwer zu übertreffen ist.
2. Wie bewahre ich Pizzareste auf?
Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wärmen Sie die Pizza im Ofen auf, damit der Boden wieder knusprig wird.
4. Kann ich frische Tomaten anstelle von getrockneten Tomaten verwenden?
Ja, frische Tomaten können als Ersatz verwendet werden, aber die getrockneten Tomaten haben einen konzentrierteren Geschmack, der der Pizza eine intensive Süße verleiht.
5. Wie kann ich den Boden besonders knusprig machen?
Für einen knusprigeren Boden können Sie den Pizzateig ein paar Minuten ohne Belag vorbacken, bevor Sie die Zutaten hinzufügen und backen.
Die Pizza mit Serranoschinken, Rucola und getrockneten Tomaten ist eine fantastische Kombination von Aromen und Texturen. Der salzige Serrano-Schinken, der frische Rucola und die süßen, intensiven getrockneten Tomaten schaffen ein Gleichgewicht, das diese Pizza sowohl raffiniert als auch köstlich macht. Sie ist perfekt für eine Dinnerparty, bei der Sie etwas anderes als die klassische Pizza servieren möchten, die aber trotzdem einfach und schnell zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie sich selbst oder Ihre Gäste mit einer Gourmet-Pizza mit mediterranem Geschmack verwöhnen möchten. Servieren Sie sie mit einem Glas Wein und Sie haben ein fantastisches Abendessen, das jeden beeindrucken wird.
